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酒 典·酒之源(一)

来源:农夫大学网·云物库

时间:2021-07-28 09:01:03

作者:汉夫

阅读量:1839

酒   典

 

汉 夫

 

卷上


一、酒之源

 

■ 猿酒

酒之源,本发轫于自然山野林海或于洞穴,天地肇造而得。由果熟而地,堆积随温而酒,故果酒为元。传猿猴嗜味食之味美而醉,或效之贮果于洞,遇温成酒,又曰猿酒猴酒谓之,此乃酒之源始。概酒本为自然造化之物,初为林果精化而得,酒之源,猿酒,天然果酒也。其早或于人类之前,或于1800万年前至公元前10000年左右,细难详。

考,猿酒之谓,古今中外,典籍多载。《粤东笔记》云:“琼州多猿。尝于石岩深处得猿酒,概猿以稻米杂百花所造,一石六辄有五六升许,味最辣,然极难得。”《清稗类钞·粤西偶记》载:“粤西平乐等府,山中多猿,善采百花酿酒。樵子入山,得其巢穴者,其酒多至数石。饮之,香美异常,名曰猿酒。”另《紫桃轩又辍》记:“黄山多猿猱,春夏采杂花果于石洼中,酝酿成酒,香气溢发,闻数百步。野樵深入者或得偷饮之,不可多,多即减酒痕,觉之,众猱伺得人,必嬲死之,也记有石岩深处得猿酒。”……

猿酒非华独传,外域依然,18世纪初英丹尼尔·笛福《鲁滨逊漂流记》载:“古猿猴群居深,遇到成熟的果子,除食用外,将剩余的存放在石洼中,以备饿时享用。野果放久,自然发酵生酒味。初,并不食用,饿饥偶尔尝之,觉味道很好,于是就逐渐形成贮存野果,使之自然发酵,也便有了‘猿酒’之说。”

酒  典·酒之源(一)


考之猿酒多为果酒,而果酒,葡酒当早及广。古籍《诗经·幽风·七月》云:“六月食郁及薁,七月烹葵及菽。八月剥枣,十月获稻。为此春酒,以介眉寿。”郁是郁李,类樱桃浆果;薁即蘡薁,一种野生葡萄。司马迁《史记·大宛列传》载:“其俗土著,有蒲陶酒。”“宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久藏者数十岁不败。”“汉使取其实来,于是天子始种苜蓿、蒲陶肥饶地……”可见蒲陶之久。另有果酪,班固《汉书·食货志》载:“分遣大夫谒者教民煮木为酪,注如淳曰:作杏酪之属也”。李时珍《本草纲目》记:“缘渠是荆楚人,土地俭啬,果败则以酿酒也”。而《花木考》则云:“山梨味极佳,漫用大瓮储百枚,以罐盖而泥其口,意欲久藏,旋取食之,久则忘之。及半岁后,因至园中,忽闻酒气熏人。清冷可爱,湛然甘美,真酿也,饮之辄醉,回回国葡萄酒盖类此。始知梨可酿,前所未闻也。”《神农本草》等也多有对葡萄之载,不再枚举。见,果之酿,古之有也,尤数葡萄,源流久远。

上考诸不为真,疵绽多疑,有鉴而用,故录之。其实人类智慧应先于猿猴采集果实而酿制果酪,憾难有佐证及记载,又思人本由猿猴进化而来,猿先于人而发现或效仿酿制半天然果酪也有恒道。公元1954年江苏双沟下草湾考古挖掘出猿人化石,经中科院古人类考古学家杨钟健教授考证,认定是“饮酒醉死的”。20世纪70年代中科院李传夔将这些猿人化石命名为“双沟醉猿化石”,证实是古猿喝了含酒精成分的果汁醉死后形成的,并证实这些化石距今已有1800万年。由此推见,最早的“”乃天地造化而生,古猿效之而得。

今有屈姑以橙家酒,煮酿为液,亦是酒之兴,或果酒之傲,当属。这是果酒另一状态的呈现不同,属国内国际之首也,是为创。品种不同,橙酒也有不同,不性而异,有甜、半干、全干及红、白等之分,是为家族。果酒是猿酒的最早状态,亦是后酒寻迹之,应为范,或首之酒也。

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 ■ 乳酒

乳酒,原由兽乳天然自酿而始,主要为牛马羊驴鹿等其乳,得乳多随温自然酸败成酒。乳酒或称奶酒、马奶酒、奶子酒,古籍载多谓湩酪、乳醅、乳酪、七噶、醴等。天然兽乳酒其发轫应在天然果酒之后,约最早起源于新石器时代,约在公元前11000~前7000年。人工酿造兽乳酒出现当始于春秋之前。汉即有“马逐水草,人仰潼酪”之文字记载。但极盛于元,元有铁木真所创之说,且广传,系流行于北方少数民族为传统佳酿。

考,乳酒,玄应《一切经音义》曰“乳醅”。因酒色白如玉, 故称又“玉浆”。 陶化宗在其《辍耕录》中把上等奶酒分为柴玉浆和元玉浆两种。早见于汉籍,戴圣《礼记·礼运》载:“以为醴酪”。酪有三,果酪、乳酪、米酪。《韵文》说:“酪,乳浆也”。顾野王撰《玉篇》云:“酪,浆也,乳汁作”。刘熙撰《释名》云:“酪,泽也,乳汁作,所以使人肥泽也”。班固《汉书·礼乐志》载:“师学百四十二人,其七十二人给大官挏马酒”。足见当时统治阶级对乳酒的重视程度,且饮马酒风之盛。隋时,有突厥人“饮马酪取醉,歌呼相对”。魏征等撰《隋书·突厥传》则载:“以马乳为酒,撞挏乃成也。挏音动,马酪味如酒,而饮之亦可醉,故呼马酒也。”宋戴侗《六书故》云:“酪,酒类也,北方以马乳为酪,因谓湩酪,而酥与醍醐皆因之”。元人许有壬的“味似融甘露,香疑酿醴泉;新醅撞重白,绝品挹清元。骥子饥无乳,将军醉卧毡;挏官闻汉吏,鲸吸有今年。”“悬鞍有马酒,香泻革囊春”成为马酒酿造史的写实名句。明沈节甫《纪录汇编》有“素以兽乳置皮袋中酿酒,味及薄,虏酒千钟不载人”。谢榛《漠北词》却另情调独具“石头敲火炙黄羊,胡女低歌劝酪浆”。《清稗类钞》则载“奶子酒,以牛马乳所造之酒也,蒙古诸部皆有之”。而萧雄《西疆杂述》记:“马奶可作酒,名曰七噶”。

意大利马可·波罗在其《马可·波罗游记》说:“鞑靼人饮马乳,其色类白葡萄酒,而其味佳,其名曰忽迷思。”可见,外人对其亦尤为兴趣。

考,献亦有限。乳酒起源虽早,载记少失,恐待考古更多证之,则更有服力。但最早始于自然或天然,而后古人慧效发展当是不争史实。

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■ 醪酒

醪酒,或曰酒醪,酒饭、酒酿、甜酒、醪糟、醴酪、滓酒、水酒、旨酒、糯米酒等,多由果谷之物为料蒸饭、发酵而得。古用野荞酿之如是,后谷物是法。又因原料、造法不同及滓汁浮沉差异,分有清浊之别。魏前所造浊酒居多,隋后清酒而多。传,醪酒为仪狄始创,自河洛传至吴越、岭南及湘鄂巴蜀滇黔等地,后或而远播各地。人工酿造醪酒最早当出现于约公元前27世纪至21世纪早,距今约4700年~4100多年,早无查考。但考古发现用米作酒历史则更早,公元前7000多年就有米酒痕迹遗存。醪酒味香甜醇美,酒精含量较低,老幼咸宜,且有补益作用,可同饭食,甚受食者喜爱而流传至今。

考,许慎《说文解字》云:“醪,汁滓酒也。从酉翏声,鲁刀切。”意为米部糟酒滓也。陈彭年、丘雍等编修《大宋重修广韵》注:“汁滓酒,浊酒。”宋丁度撰《集韵》载:“酪,鲁故切,音路,醴属”。

清人朱骏声在其《说文通训定声》则集古多家对醪之解释,如引“颜注《急就篇》:汁滓酒曰醪。《汉书·文帝纪》:为酒醪,以靡谷者多。《后汉书·马融传》注引同书《寇恂传》注引:作兼汁滓酒。刘伯伦《酒德颂》:捧罂承糟,衔杯漱醪。贾思勰《齐民要术》:有造神麴梗米醪法,滤麴汁于瓮中,即酘饭候米消,又酘八斗,消尽又酘八斗,凡酘三毕,若酒苦者,更以二斗酘之,此合醅饮之可也。……”见,为释醪,引举记述可谓之细。

刘向《战国策·魏策》记:“仪狄作酒而美,进之禹。禹饮而甘之,曰‘后世必有以酒亡其国者’,遂疏仪狄,而绝旨酒”。旨酒,酒醪也。吕不韦《吕氏春秋·勿躬篇》云:“仪狄作酒醪,变五味”。而刘向校整《世本》则载:“帝女仪狄始作酒醪,变五味”。见,仪狄始作酒古文献多载,渊源久远。

晋江统《酒诰》载:“酒之所兴,肇自上皇。或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委之空桑,郁积成味,久蓄气芳。本出于此,不由奇方。”这当是指醪酒。宋朱肱《北山酒经》曰:“古语有之,空桑秽饭,酝以稷麦,以成醇醪,酒之始也。《说文》谓:酒白谓之馊。馊者,坏饭也。馊者,老也。饭老即坏,饭不坏则酒不甜。”《仪礼·聘礼》云:“馊白酒也”。可见,醪,坏饭馊而成也。另,就醪之始,江与朱均怀疑仪狄或杜康造酒说,认为醪即酒之始,本源于坏饭,有其道理。对此,宋窦苹子野在其《酒谱·酒之源》也有同样表述:“夫仪狄之名,不见于经,而独出于《世本》,《世本》非信书也。……夫禹之勤俭,固尝恶旨酒而乐谠言,附之以前所云则赘矣。”见驳仪狄作酒说。

上述所考,虽不尽确证,望一斑窥豹而析古之醪酒始创。估与猿酒、乳酒韧始异曲同工,恐均是从天然酒悟道而醒摸索而得的文明使然而已。

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■ 醪醴

醪醴,或曰甘旨之酒,熟谷之液也。《内经》黄帝与岐伯论医时曾以“汤液醪醴”而论,见在其或前“汤液醪醴”早已出现乃至性用已证。本为用粟米经熟饭引麴蘖发酵而酿的一种谷物酒,是黄酒的前身,惟华夏独有。古用谷米、野荞等酿之,醪饭清香独特。又古在酿造醪醴中还加入香草又名鬯,甲骨文金文均多记载,是作祭祀用的一种古酒。日本山崎百治称鬯为神酒。现代统称醪醴类酒为黄酒,除少数依古选用粟米为料外,多用包谷、大米、江米酿制,又称米酒。传醪醴为黄帝时所发明,汉夫《杜康造酒》载,仪狄曾因坏饭而酿制醪醴,后杜康初造酒时也先造醪醴后造秫酒。醪醴因酒质色浊外观等有清、浊、白、黄、红、黑及干、甜、水、稠诸种,不尽而详,且多醇厚、柔和,性用补益。据考,人工酿制醪醴最早约出现于公元前3900年至公元前1600年。传,醪醴为神农和黄帝始创,不实,恐尊古贱卑托名而为,其前早已有也。

考,醪醴之酿,造法古远,载记也多。醪醴与醪酒之别,前以粟米谷物为料,而后果谷均可,再一则是醪酒多自然而酵,醪醴则要曲蘖引而酵之,是谓略不同。宋寇宗奭在其《本草衍义》曰:“……读《素问》首言以妄为常,以酒为浆。如此则酒自黄帝始,非仪狄也”。这与《世本》说:“仪狄始作酒醪,变五味”及《战国策·魏侧》言:“仪狄作酒而美”和三国蜀谯周《古史考》:“古有醴酪,禹时仪狄作酒”。乃至许慎《说文》载:“古者,仪狄作酒醪,禹饮而甘之。”等确有不同,前虽观点见地,但后献均早于其也是史实,待辨。另《士昏礼疏》也云:“汙尊抔饮,谓神农时虽有黍稷,未有酒醴。后圣有作,以为醴酪,据黄帝后。”否定酒始于黄帝之说,当有道理。宋高承《事物纪原》引“《礼运》曰:昔先王未有火化,后圣有作,然后修火之利,以为醴酪。注云:烝酿之也。酪,酢酨。盖其物出自燧作火之后尔”。可见,燧人氏钻木取火发明之后,醴、酪应生。

再谈汤液醪醴,《黄帝内经·素问》记载有黄帝与岐伯论医时曾以“汤液醪醴”而论稻米酿酒及药用:“黄帝问曰:为五谷汤液及醪醴,奈何?岐伯对曰:必以稻米,炊之稻薪。稻米者完,稻薪者坚。帝曰:何以然?岐伯曰:此得天地之和,高下之宜,古能至完,伐取得时,故能至坚也。”又,岐伯曰:“自古圣人之作汤液醪醴者,以为备耳。”见,汤液醪醴早已有也,并性用证之,方帝与伯故讨。《神农本草经》云:“药性有宜酒渍者,亦有不可入汤酒者,并随药性,不得违越”。此也明酒已入药而用。

古传醴由蘖造,即麴蘖造酒。据古籍和考古研究,麴蘖造酒最早可能有嘴嚼饭而源,渐而发展到麴蘖的酵素作用糖化饭料成酒,给人以启迪。《尚书·商书·说命下》:“若作酒醴,尔惟麴蘖”。何谓麴,醴之酵引,或曰酒之母也。许慎《说文》曰,酒母也。《玉篇》说:麴蘖。《释名》:麴,朽也。《释文》麴,云六反。麴,多以草制而始,谷麴而后,种繁多异。晋嵇含《南方草木状》载:“草麴南海多矣,酒不用麴蘖,但杵米粉以众草叶,治葛汁涤溲之,大如卵置蓬蒿中,隐蔽之经月而成,用此合糯为酒”。是谓草麴,诸类异同。

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何谓蘖,《说文解字》云:“蘖,牙米也。”刘熙《释名》曰:“蘖,缺也,渍麦复之,使生芽,开缺也。”麴蘖如此。《魏书·勿吉传》载:“嚼米酝酒,饮能至醉”及《隋书·靺鞨传》“嚼米为酒,以尸饵貂。食生肉,饮麋酒”。郁永河《裨海纪游》记有:“聚男女老幼共嚼米,纳筒中,数日成酒,饮时入清泉和之”。林谦光《台湾纪略》载:“取米置口中嚼烂,藏于竹筒,不数日而酒熟”。再如《番社采风图考》载的“收成后,择吉制酒。以口嚼生米为麴,作麴时口中喃喃作声,若有所祝然”。日人小岛由道在《番族惯习调查报告书》说的更明:“先由女子把捣碎的粟米或米粉,用嘴嚼而润以唾液;再用这种嚼过之粉为引子,每一升再加入一斗或蒸或煮熟的粟或米,拌匀后装入瓮内,加微量的水,盖以芭蕉叶或笊,置于阴暗处,三日后即成酒。”嚼饭而麴蘖而酒由此可见渊源之流传。而后仪狄或杜康始,开辟了人类利用麴蘖的新纪元。宋应星《天工开物》云:“古来麴造酒,蘖造醴。后世厌醴味薄,遂之失传,则并蘖法而亡”。

郭沫若主编《中国史稿》第一册则记:“相传禹臣仪狄开始造酒,这是指比原始社会时代的酒更甘美浓烈的旨酒”。这恐旨酒是有麴蘖作引的醪醴方合乎逻辑,而非果酪或米酪。我国著名微生物学家方心芳先生认为:“我国用霉菌酿酒已有六七千年的历史”。我国著名发酵工业和食品工业专家秦含章先生则认为“应用天然麴蘖酿造稀薄甜酒的事实,估计早在七八千年前”“利用人工麴,早在5000年前”。可见久远。

本论,权作引证,探醪醴之史,不为考。但见醴酒之源始,或为秫酒的前身,众酒之源也,渊源深远。

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■ 秫酒

秫酒,传由杜康始创。汉夫《杜康造酒》云:杜康原为夏五帝少康母后缗家佣,在寒浞及二子浇殪杀伐斟灌斟郇相歹后,随缗逃仍途生。少杜同庚,均遗腹子,缗为其名,初夏康,后杜康(肚),少康杜康难兄弟也。后杜康及夏遗臣靡诸众帮少康复夏为帝,少劝杜国之牧正,杜不恋归于牛山凤岭拓荒为农牧羊牛马,偶遇醴酒世家桑伯携孙躲寒杀而逅,随桑始造酒也。此明于后世,秫酒始。见,杜康当是华夏民族酒祖,开启人工谷物酿酒及麴蘖创制应用的新纪元。据考,人工秫酒酿制自杜康始,距今约4700年至3700年,华夏因此成为人工利用麴蘖及酿酒的最早民族。有传,杜曾为黄帝粮官,因管粮发霉而酿酒,不实,籍史无载,民传无证,不可信也。后令杜康名,乃魏武帝乐府诗《短歌行》吟“对酒当歌,人生几何!譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。……”此,乃天下尽知,杜康亦为酒之代称。

考,秫,各地叫法又异,或沙、或蜀、或黍,糯或粘高粱也。秫酒,五谷之造也,或谓粮食酒。就其籍载较繁,而言杜康者众多。《世本》载:“少康作秫酒。”许慎《说文解字》载,“古者仪狄作酒醪,禹尝之而美,遂疏仪狄,杜康作秫酒。”而《《说文·帚》则载:“古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也。”《说文·酋》又曰:“酋,绛酒也,从酉,……礼有大酋,掌酒官也。”。晋张华《博物志逸文》记“杜康作酒”。而江统《酒诰》载:“酒之所兴,肇自上皇。或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委之空桑,郁积成味,久蓄气芳。本出于此,不由奇方。”使人难辨仪狄杜康谁之最,或均为创始,或酒不同而已。《陶潜集·述酒》记:“仪狄造酒,杜康润色之。”宋朱肱《北山酒经》云:“酒之作尚矣,仪狄作酒醪,杜康作秫酒。”高承《事物原始》云:“古今多言其(杜康)始造酒也,而不知杜康乃何世人。”而《陕西白水县志》则载:“杜康,字仲宁,白水康家卫。为白水六贤之一,善酿酒。”……记述之多,恕不赘述。

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有关杜康造酒,《左传·哀公元年》记述较详:“昔有过浇,杀斟灌以伐斟郇,灭夏后相。后缗方娠,逃出自窦,归于有仍,生少康焉,为仍牧正。惎浇能戒之,浇使椒求之,逃奔有虞,为之庖正,以除其害。虞思于是妻之以二姚,而邑诸纶,有田一成,有众一旅。能布其德,而兆其谋,以收夏众,抚其官职。”可谓之史,或信,史称“少康中兴”。至少康与杜康,存疑较多,或为一,或不同,详难辨。但造酒,杜说传广。郭沫若主编《中国史稿》言,杜康即少康,夏朝人,夏王相的儿子,夏王朝第五代君主。如是,或在仪狄后,推仪狄发明醪醴之造,而杜康或为秫酒之造。晋张华《博物志·伊阳山川》载:“杜河源出牛头山,会于伊,长十里,俗传杜康酒出于此,故名。”《伊阳县志》则记:“杜水河城北五十里白元,源出牛头,由杜康趴过仝沟至夹河会于伊,长十里。俗传杜康酒出于此,故名。”可见杜说也多为古传。

今人汪先钟君遵古法而创新,以野荞为料,承用秫酒之法而酿,后蒸而酒,各物遵性而使然,使得物极为清澈,凝香爽口,米酵兼存,回甘味余,众曰“好酒”,或当不绝于耳。

刘安在《淮南子·说林训》云:“清醠之美,始于耒耜”。见,酒是农业文明的产物,是农业生产果腹不饥之后的文明造化,也是一种文化使然。正是,酒的文明,从杜康开始!杜康造秫酒,开启人类利用麴蘖的新纪元。

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■ 葡萄酒

葡萄酒属果酒,因古名远播流传而今,故葡酒名芳。葡萄酒实属果酒,因其久传独大而特名。多传葡萄酒起源于约公元5000年前两河流域的美索不达米亚。其实中国也是葡萄酒发源地之一,从双沟醉猿到猿酒均有其影,尤裴李岗文化贾湖遗址古“酒”发现,人类最早之果酒(葡酒)始于华夏史证已实,距今已9000多年前。约公元前1000年左右,葡萄酒记载已有,《诗》及古籍多载。史载,张骞出使西域带回葡萄种植,由此美禄,两汉如珍,遂为皇贡。三国三曹酒歌,两晋贤达饮唱,独葡酒香伴风骚不尽。隋,尤以唐宋时西域葡酒及法内流中土,继而外传,遍及中亚。元时并州葡园葡酒随见,贩也繁昌,各地通运。明,葡酒酿制客家自汉由中原扩之吴越湖广诸地,李时珍写“本草”言葡酒性用益人。清光绪十八年,华侨张弼士集万银,在登莱成立张裕葡萄酿酒公司,并引法意等葡萄及匠而酿,开华葡萄新法酿酒之先河,或为葡酒酿制新的里程碑。上可见,华夏实乃葡酒发祥地,葡酒文化源远流长万年而余。

外番,法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙和匈牙利、捷克、斯洛伐克等旧世界国,及新美国、澳大利、南非、智利、阿根廷和新西兰等新世界国,虽名获誉而成老牌新贵葡酒产地,但均难比翼中国葡酒文明渊源深远及厚重。

考,葡萄酒最早出现于中国或是不争史实。唐王翰“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”和李白“葡萄酒,金箩,吴姬十五细马驮。”等诗句曾让人不知生发多少臆想连连。可葡萄酒具体出现于何时,恐多不知。最早载记葡酒的应属《诗经·幽风·七月》“为此春酒,以介眉寿。”此春酒或葡酒也,说用蘡薁,即一种野生葡萄所酿制的果酒。司马迁《史记·大宛列传》载:“其俗土著,有蒲陶酒。”“宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久藏者数十岁不败。”蒲陶同葡萄。这也是古籍明载葡萄为酒之。汉夫《杜康造酒》载,杜康初造酒时曾造果醴(桑葚酒),未葡酒之述。

冰葡萄酒,又名冰霜酒、冰酒,始于德国。传由1794年德奥地区的弗兰克尼(Franconia)突如其来的霜害所致葡萄挂枝冰冻,民众为降损而发明,偶感味美,欧多地效法,法兰西尤甚且闻名遐迩。

今葡酒有红白干之别,历史厚积文化讲究,论产地纬度国别土壤土质降雨年份品种技法贮藏酒龄及品鉴等,适之品优,否之质次。葡酒,果酒之代表,产销均量。

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■ 啤酒

啤酒古乃有之。据考,约于公元前6000年古巴比伦人就用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已用大麦、小麦、蜂蜜制作16种啤酒。献记,公元前3000年起啤酒酿制开始使用苦味剂。公元前18世纪,古巴比伦国王汉穆拉比颁布的法典中,已有关于啤酒的较详记述。约在公元前1300年,埃及啤酒酿制高度发展,啤酒宴盛行,并经希腊传至西欧,多国效引。1874年林德冷冻机发明,啤酒工业化大生产成为现实,1881年E.汉森发明酵母纯粹培养法,啤酒酿制技法飞跃进步,随之科学。后逐渐盛行于西方,成为时尚名饮。19世纪末,啤酒传入中国,潮族领范,随之众多,感慨不已。琴岛始造,后成名于世,华夏之荣耀,国之骄傲。

今,啤酒已成继水、茶之后最大的饮料,谓生之需也。品种亦繁,纯生、鲜啤、熟啤、干啤、全麦、淡啤、浓啤、黑啤、冰啤、无醇啤、果蔬啤、精酿啤等不计其数,风格各异,当有风景。

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■ 露酒

露酒,名之美,如琼如露。其酒,非也,实多为配制或泡制酒属,或曰多为花草果酒。造法虽异,但多以烧酒或酒精为基,巧配药食两用动植物精华精制而得。也有料法合用造之,料入曲或入料发酵,得酒再调配之,此法可能效更佳甚,但如造者寡。南北常见之露酒多如桂花酒、杨梅酒、荔枝酒、桂圆酒、桑椹酒、石榴酒、红枣酒、梨子酒、山楂酒、枸杞果酒、猕猴桃酒、五味子酒,或蛇酒、蝎子酒、虎骨酒、杜仲酒等,较典型的有山西竹叶青酒,新疆雪莲酒,东北人参酒、鹿茸酒、三鞭酒,西北虫草酒、灵芝酒,南方杨梅酒、荔枝酒、桂圆酒……

露酒,精制亦美,佳者色泽诱人或琥珀或鸡血艳丽饱满,黄粉紫蓝,多彩纷呈,晶莹剔透,入口绵柔醇和,味美宜人,甘香芬芳,是为佳饮。

 

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 (以上图片来源于网络,版权归原作者所有)

 


[编辑:海子]

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