新情势下，中小微酒企面临的威胁与新活法

汉 夫

六、如何认清时势，未来白酒卖给谁

对于中小微酒企，未来的白酒卖给谁，你知道吗？所以要认清时势和情势！这时势，情势又是什么？说白了时势、情势就是眼前的迷茫时期及所表现出来的一切症结，笔者也说太清，但能揣摩几分，如下分享：过去的一些模式或形式，也就是卖酒的赚钱方法如春秋糖酒会、地方节会、批发市场、经销分销商、厂家直销店、贴牌商、及线上网购、电子商务、跨境电商、糖烟酒店、零售店、超市专柜、日用百货店、大酒店（含酒店）、餐饮场所、排挡夜场、及所有的年节打折促销等，也可以说一切能销售酒水的方式方法等，可能要变得叫大家，不再那么熟悉，不再那么相认出来，也不再那么能畅快淋漓地销酒，一切传统和旧的盈利模式慢慢将会打碎，或慢慢变得无影无踪……

当然，还有一些其他方面的如网上贸易、搜素传播、知识付费、游戏套路、游戏打赏、线上金融、购物橱窗、电子货柜、小窗带货、直播带货、分析带货、线上教育、线上阅读、视频直播、直播会议、数据贸易、网络交友等也会不知不觉地受到一些影响。

这就是过去四十多年来的销售套路，它要变革，它要变得若影若离。你能适应吗，它不管你能不能适应都要变革，都要让你哪怕不情愿也得适应它。这就是眼前的时势和情势！

第二点就是，在过去传统和旧的盈利模式慢慢被打碎的末了，新的适合我们这个时代和社会的一套完不完整成不成熟都不要紧的盈利模式或套路还未形成或表现出来，这就是我们感到迷茫的时间。所以，有一句话很值得重视，就是：花钱的地方或事多了，能挣钱的地方或事少了。

当然，也有些苗头或初綻迹象的像网络贸易、在线购物、夸境电商、直播销售、带货销售，及在此基础上将来有可能演绎或分化出的一些新的形式或模式，诸如：沉浸式影响、全景式营销、亲子式营销，还有服务销售、分销代理、直供电铺、陪伴销售、定制销售、酒馆银行、真正酒族、酒肉家族、酒菜同喜、随时即购、厂店货仓、牌子影像、全息销售、加盟营销、认购分销、赊账掌柜、股东销售、连带销售、影响销售、餐饮自销、快递贸易、信封销售、事事连锁等模式或形式的销售形式，也不是没有可能，这怕是未来要出现的卖酒图景。

第三，请原谅我只得说实话，就是在这一时期，我与大家一样，也在迷茫中。

……

关于未来白酒卖给谁的问题，我想大家知道的当然是要卖给30～55岁这个年龄段的主力军喝了，那其他年龄的人就不喝酒了吗？别急，卖给其他年龄段的人喝酒当然也得讲一些技巧了，这就需要营销而不是销售了。所以说，卖酒也得会卖不是。

有人讲，不是《白酒工业术语》（GB/T15109-2021）和《饮料酒术语分类》（GB/T17204-2021）两项国家标准发布了，今年就实施了吧。往后的纯粮食酒应该好卖才对，错。新标准实施后，液态法白酒和固液法白酒是明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。但任何事都是相对的，一些早有准备的酒企自有他们的“对策”与“妙招”，他们的白酒还照样卖，有道是“河里没鱼市上看”，逛逛商超就明白了。一是这两个标准早就有，这次发布只是修改了部分用词与扩充限制，几乎没有增加多少新的内容；二是就这两个标准都是GB/T，也就是推荐标准，与GB标准的国家强制性不同；三是一部分酒企“破裤子早伸腿”早就有了自己的对策，所以才说“河里没鱼市上看”。中、小微酒企还是要策划的好，未来的酒也不是说卖就卖的，我想它的难度一定大，只有弄懂目前的情势，认清时势，创新求变，才能跟上时代的步伐，这当是顺势活法（本文完）。

图片来源：百度图片（版权归原作者所有）。

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