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糊菜

糊菜(萝卜菜糊)

材料:萝卜菜300克,海米30克,鲜香菇3朵,米粉兑水(1∶2),油,盐,味精,黄酒白糖(随意)

做法

1.海米用冷水浸泡(滴一点黄酒于水中)后沥干待用,香菇和萝卜菜都切成细丁。

2.锅中放油烧热,中大火先下海米炒香。

3.接着放香菇丁炒香,加大火力放萝卜菜一同炒,直到萝卜菜在锅中出水变软。

4.火又转小,倒米粉水煮一会儿,等米粉水在热锅中变得稠浓细腻时,放白糖(萝卜菜有点苦,若你喜欢吃点苦就不必放糖了)、盐、味精盛起锅就可以了(第一次掌握不好米粉水量,可在炒菜过程中酌情加水减水)。

萝卜菜糊.jpg

营养成分

项目  数据/100g  NRVs(%)

热量  83.5kcal  4.2

膳食纤维  3.4g  13.6

蛋白质  5.5g  9.2

钙  347.3mg  43.4

碳水化合物  11.6g  3.9

铁  7.9mg  52.7

脂肪  2.3g  3.8

钠  527.2mg  26.4

饱和脂肪  0.3g  1.5

钾  467.7mg  23.4

胆固醇  44.7mg  14.9


参考文献

文章来源:百度百科及农夫百科

原始创建:佚名

词条概况

版本编辑:3次

最近更新:2018-02-01

历史浏览:975次

最新编辑:佚名

原始创建:佚名

词条标签:川菜 , 食品 , 菜品 , 生活

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